Processen vinframställning har sitt ursprung i Anatolien, Turkiet, 6000 år sedan. Enligt Bibeln, är det sagt att efter den stora översvämningen tvättade Noaks ark till Mount Ale i östra Anatolien, en get på arken ledde en man till en lutning täckt med vilda druvor. de fallna vilda druvorna jäst med regnvatten och wafted i skurar vin lukt, så han blev inspirerad att bli världens första producent.